Con­se­jos

La Cuarta - Vida sana - - PORTADA -

■ La­var las ma­nos an­tes y des­pués de co­ci­nar ma­ris­cos cru­dos.

■ No con­su­ma ma­ris­cos cru­dos.

■ Her­vir los ma­ris­cos de 5 a 15 mi­nu­tos, des­pués de co­ci­dos.

■ Evi­tar la con­ta­mi­na­ción cru­za­da que se pro­du­ce en me­so­nes, la­va­pla­tos, uten­si­lios o con­te­ne­do­res. Pue­de afec­tar a cual­quier ali­men­to que ten­ga con­tac­to con ma­ris­cos con­ta­mi­na­dos o sus re­si­duos.

■ Lim­piar su­per­fi­cies don­de se ma­ni­pu­lan los ali­men­tos.

■ Re­fri­ge­rar los pro­duc­tos del mar lue­go de co­ci­dos, si no son con­su­mi­dos in­me­dia­ta­men­te.

■ No con­su­mir pes­ca­dos y ma­ris­cos de ori­gen des­co­no­ci­do.

■ El ju­go de li­món y el vi­na­gre NO eli­mi­nan los gér­me­nes.

■ Si com­pra pes­ca­dos, de­ben es­tar a me­nos de 5° cel­cius. Los ma­ris­cos a 7° cel­cius o me­nos.

■ Ad­qui­rir es­tos pro­duc­tos en co­mer­cios au­to­ri­za­dos.

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