CLA­VES PA’ NO ENFERMARSE

EN LA RU­TA DIE­CIO­CHE­RA:

La Cuarta - Vida sana - - CORAZÓN CONTENTO -

En es­ta épo­ca del año au­men­tan sig­ni­fi­ca­ti­va­men­te las con­sul­tas en es­ta­ble­ci­mien­tos de sa­lud por mo­les­tias gas­tro­in­tes­ti­na­les, que pue­den ser pro­vo­ca­das des­de la in­ges­ta ex­ce­si­va o la mez­cla de ali­men­tos, has­ta el con­su­mo de pro­duc­tos con­ta­mi­na­dos o mal pre­ser­va­dos.

“Se pue­den producir cua­dros que van des­de la aci­dez o irri­ta­ción gás­tri­ca por la ali­men­ta­ción en ex­ce­so, has­ta in­to­xi­ca­cio­nes ali­men­ta­rias co­mo la gas­tro­en­te­ri­tis, por co­mi­das mal ma­ni­pu­la­das”, se­ña­la Inés Ba­ros Car­bo­ne, nu­tri­cio­nis­ta je­fe del Hos­pi­tal de Ur­gen­cia Asis­ten­cia Pú­bli­ca.

Por ello, la ex­per­ta lla­ma a es­tar aler­ta a sín­to­mas co­mo fie­bre, do­lor de gua­ta, vó­mi­tos y dia­rrea que no per­mi­tan to­mar agua y man­te­ner­se hi­dra­ta­do. Si pa­san más de 24 ó 48 ho­ras así, va­ya al mé­di­co de una. Eso sí, de­be­mos te­ner cla­ri­to que lo im­por­tan­te es pre­ve­nir. Por ello, la ca­pe­ru­za en­tre­ga una lis­ta de re­co­men­da­cio­nes a la ho­ra de co­ci­nar y con­su­mir los pla­tos tí­pi­cos en el fes­te­jo del bri­llo patrio:

1 Evi­te co­mer ali­men­tos cru­dos, en es­pe­cial pes­ca­dos, ma­ris­cos y hor­ta­li­zas.

2 Man­ten­ga los ali­men­tos re­fri­ge­ra­dos has­ta jus­to an­tes de con­su­mir­los o co­ci­nar­los.

3 Evi­te co­mer ali­men­tos pre­pa­ra­dos con mu­cha an­ti­ci­pa­ción o que le tin­que que no ha­yan per­ma­ne­ci­do re­fri­ge­ra­dos.

4 Evi­te el con­su­mo de ma­yo­ne­sas ca­se­ras

5 Con­su­ma só­lo agua en­va­sa­da en lu­ga­res don­de su ori­gen sea de du­do­sa pro­ce­den­cia.

6 Con­su­ma pla­tos tí­pi­cos só­lo en lu­ga­res au­to­ri­za­dos

7 Si co­me en un lo­cal, fí­je­se en que el per­so­nal que ma­ni­pu­le los ali­men­tos mues­tre bue­nos há­bi­tos hi­gié­ni­cos y cuen­te con de­lan­tal, go­rros y mas­ca­ri­llas, ade­más del ade­cua­do la­va­do de ma­nos.

8 No dé a los ni­ños al­cohol, ali­ños o con­di­men­tos en ex­ce­so, ni gran­des can­ti­da­des de co­mi­das en ge­ne­ral.

9 En ca­sa, no ol­vi­dar el la­va­do de ma­no­plas en la ela­bo­ra­ción y ma­ni­pu­la­ción de ali­men­tos.

10 No ol­vi­de nun­ca, aho­ra y siem­pre, el la­va­do de ma­nos lue­go de ir al ba­ño.

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