Bu­din de ver­du­ras

La Cuarta - - CRÓNICA -

Otra idea de los chefs es ha­cer una co­mi­lo­na a la cre­ma. Lois se­ña­ló que “se ar­ma la ba­se de ce­bo­lla que se sal­tea un po­co, se agre­ga co­li­flor o bró­co­li, acel­ga o es­pi­na­cas, lue­go se sal­tean bien, se agre­ga un po­co de vino blan­co, y pos­te­rior­men­te se le agre­ga cre­ma. Tam­bién pue­de ser un bu­dín, y se la agre­gan unos 4 ó 5 hue­vos, se le lle­va al horno y ahí que­da lis­to”. $4.000

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