Ojo con efec­tos guá­ca­las del CHO­CO­LA­TE

La Cuarta - - VIDA SANA -

Se­gu­ra­men­te los chi­co­cos ya tie­nen un ar­se­nal de hue­vos de cho­co­la­tes que en­con­tra­ron es­ta ma­ña­na, gra­cias a la vi­si­ta del co­ne­ji­to de pas­cua. Pe­ro es bueno po­ner­le ojo a su con­su­mo, ya que co­mer de­ma­sia­dos cho­co­la­ti­nes tie­ne un efec­to no­ci­vo so­bre la sa­lud.

Pa­ra la nu­tri­cio­nis­ta Mar­ce­la Ni­klits­chek, coor­di­na­do­ra de pro­gra­mas ali­men­ta­rios del Cen­tro de Sa­lud Fa­mi­liar (Ces­fam) Las Mer­ce­des, “a pe­sar de las opi­nio­nes po­si­ti­vas que el cho­co­la­te amar­go ha re­ci­bi­do en los me­dios por los mu­chos be­ne­fi­cios que ofre­ce pa­ra la sa­lud, co­mer cho­co­la­te sin con­trol tam­po­co es lo re­co­men­da­do”.

La es­pe­cia­lis­ta apun­ta que “el cho­co­la­te que co­mún­men­te se co­mer­cia­li­za pa­ra ni­ños en la Pas­cua con­tie­ne gran­des can­ti­da­des de ‘ca­lo­rías va­cías’ lo que quie­re de­cir que es un ali­men­to que en­gor­da, pe­ro que no apor­ta nu­trien­tes sa­nos pa­ra nues­tro or­ga­nis­mo”. A su vez, pre­ci­sa que “es­tas ca­lo­rías vie­nen prin­ci­pal­men­te apor­ta­das por azú­car y gra­sas de ma­la ca­li­dad. Si co­mes oca­sio­nal­men­te un tro­zo de cho­co­la­te pa­ra ali­viar el es­trés o pa­ra sa­tis­fa­cer un an­to­jo, es­tá bien, pe­ro con­su­mir de­ma­sia­do pue­de te­ner efec­tos no­ci­vos so­bre la sa­lud”.

AU­MEN­TO DE PE­SO Y EN­FER­ME­DAD CO­RO­NA­RIA

Tan so­lo 5 hue­vi­tos ma­ci­zos de cho­co­la­te de le­che (27.5 gra­mos) apor­tan 139 Kcal (ener­gía) lo que equi­va­le al 10% de lo que de­be con­su­mir un ni­ño me­nor de 5 años y el 8% de lo de­be co­mer un me­nor de 10 años. En es­tos 5 hue­vi­tos hay 16.5 gra­mos de azú­car; o sea, 3 cu­cha­ra­di­tas de azú­car. Ade­más con­tie­nen 7 gra­mos de gra­sa, lo que se­ría to­mar­se ½ cu­cha­ra­da so­pe­ra de acei­te. Por otra par­te, de esa gra­sa la mi­tad es gra­sa sa­tu­ra­da la cual ele­va el ni­vel de co­les­te­rol en san­gre, lo que ha­ce au­men­tar el ries­go de en­fer­me­dad co­ro­na­ria e in­far­tos.

De­be­mos pro­cu­rar que no sea ex­ce­si­va la can­ti­dad de cho­co­la­tes, ya que po­de­mos so­bre­pa­sar las ne­ce­si­da­des ca­ló­ri­cas de nues­tro cuer­po lo que nos ha­rá en­gor­dar. En ca­so de “des­or­de­nar­nos”, de­be­mos au­men­tar la ac­ti­vi­dad fí­si­ca pa­ra que nues­tro cuer­po gas­te esa ener­gía que es­tá de más.

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