Me­dio Chi­le po­chi­to en Día del Bis­tec a lo Po­bre

Lo­cal “Don­de Za­ca­rías” rin­dió ho­me­na­je al pla­to que lle­na has­ta al más go­lo­so

La Cuarta - - PAÍS -

Un bis­tec ju­go­so, con pa­pas cru­jien­tes, un co­to­to hue­vo fri­to y un mon­tón de ce­bo­lla arri­ba. De lu­jo. Un pla­to que de­ja con el om­bli­go pa­ra­do has­ta a los más go­lo­sos.

Co­mo es­te en­jun­dio­so ali­men­to no pa­sa pio­la, se ga­nó su lu­gar en la his­to­ria chi­le­na. Por eso, ca­da 26 de oc­tu­bre se ce­le­bra el “Día Na­cio­nal del Bis­tec a lo Po­bre”.

El bri­llo cu­li­na­rio fue cra­nea­do por Za­ca­rías Alar­cón, due­ño del lo­cal “Don­de Za­ca­rías”, don­de ayer se de­ja­ron caer un lo­te de ham­brien­tos com­pa­trio­tas que fue­ron a ho­me­na­jear el pla­to al lo­cal.

Uno de los que lle­gó a ce­le­brar fue el al­cal­de de San- tia­go, Fe­li­pe Ales­san­dri.

“Me pa­re­ce ex­ce­len­te, son nues­tros pla­tos tí­pi­cos y es bueno que se le ha­ga un ho­me­na­je”, con­fe­só.

Za­ca­rías, que le en­se­ñó a co­ci­nar el po­pu­lar ali­men­to al edil, con­tó que “le que­dó muy bien. Es com­pli­ca­do ha­cer­lo y es­tá per­fec­to”.

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