La Po­cha

PE­RUANO

La Hora Mujeres - - ESPECIAL - Ri­car­do Lyon 222, L. 6, Pro­vi­den­cia www.la­po­cha.cl

En su car­ta des­ta­ca el ce­bi­che La Po­cha, pre­pa­ra­do en ba­se a rei­ne­ta, chi­cha­rrón de ma­ris­co y lá­mi­nas de plá­tano fri­to. Se sir­ve en un va­so de schop y es uno de los fa­vo­ri­tos de sus clien­tes. Tam­bién tie­ne la tri­lo­gía de ce­bi­ches y el clá­si­co ce­bi­che de pes­ca­do, que va con ca­mo­te, cho­clo y can­cha pe­rua­na. En su car­ta tam­bién se ofre­cen en­sa­la­das, pos­tres y ape­ti­to­sos sánd­wi­ches pe­rua­nos. En­tre ellos se en­cuen­tran el de me­cha­da a la pe­rua­na, con­sis­ten­te en una fu­sión de es­ta ju­go­sa car­ne con que­so fun­di­do, pal­ta y salsa crio­lla; el de po­lla- da a la pe­rua­na, com­pues­to por lá­mi­nas de pe­chu­ga de po­llo ali­ña­das con ají pan­ca y en ba­se de lechuga, to­ma­te, salsa crio­lla y cre­ma de ro­co­to, y el in­fa­li­ble sánd­wich de lo­mo sal­ta­do, con ce­bo­lla mo­ra­da, pi­men­tón, ma­yo­ne­sa y pa­pas hi­lo, en­tre otras op­cio­nes. To­das, en pan cia­bat­ta.

El lu­gar se en­cuen­tra cer­cano a Av. Nue­va Pro­vi­den­cia, tie­ne un par de me­sas afuera y un gran co­me­dor en el se­gun­do pi­so. Tam­bién cuen­ta con ser­vi­cio de de­li­very.

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