SO­MOS LO QUE CO­ME­MOS

La Hora Mujeres - - MUNDO BEAUTY -

Gloria Re­bo­lle­do, coor­di­na­do­ra de Nu­tri­ción de Clí­ni­ca Bu­pa San­tia­go, ase­gu­ra que para que una bue­na nu­tri­ción se re­fle­je en su piel, de­be ser per­ma­nen­te la in­ges­ta de fru­tas y ver­du­ras fres­cas, di­vi­di­das en cin­co por­cio­nes dia­rias. “Una die­ta ri­ca en vi­ta­mi­nas y mi­ne­ra­les tie­ne be­ne­fi­cios con­cre­tos so­bre el as­pec­to de la piel, ade­más de fa­vo­re­cer un me­jor es­ta­do in­mu­ne, dis­mi­nu­yen­do el ries­go de quei­li­tis o es­to­ma­ti­tis an­gu­lar (bo­que­ras), her­pes, la­bios par­ti­dos y piel re­se­ca”, ex­pli­ca, y en­tre­ga un lis­ta­do con los ali­men­tos que de­be in­ge­rir:

1. Un buen apor­te de ca­ro­te­noi­des (be­ta­co­ro­te­nos), con­te­ni­dos en fru­tas y ver­du­ras de co­lor na­ran­ja ama­ri­llo y de­ri­va­dos de la vi­ta­mi­na A, ayu­da a con­tra­rres­tar los efec­tos del sol y los ra­yos UVA so­bre la piel. Dan una to­na­li­dad más anaran­ja­da en la piel se­gún la fre­cuen­cia y can­ti­dad con­su­mi­da, y es­tán pre­sen­tes en el za­pa­llo ca­mo­te, za­naho­rias, du­raz­nos, man­gos y en me­no­res con­cen­tra­cio­nes en na­ran­jas, man­da­ri­nas y po­me­los.

2. Los an­ti­oxi­dan­tes de los be­rries (fram­bue­sas, fre­sas, fru­ti­llas, arán­da­nos, moras) dis­mi­nu­yen la ac­ción de los ra­di­ca­les li­bres, que fa­vo­re­cen la apa­ri­ción de arru­gas.

3. La vi­ta­mi­na A (retinol) me­jo­ra la ci­ca­tri­za­ción, con­tri­bu­ye a la sua­vi­dad y re­fuer­za las de­fen­sas na­tu­ra­les de la piel. Se encuentra en pro­duc­tos de ori­gen ani­mal co­mo la le­che, man­te­qui­lla, hue­vos, hí­ga­do, que­so y tam­bién co­mo pro­vi­ta­mi­na A en la za­naho­ria, es­pi­na­ca, bró­co­li, na­ran­ja y man­za­na. Para man­te­ner su bio­dis­po­ni­bi­li­dad, es de­cir, que cum­pla su rol en el or­ga­nis­mo, no de­be freír los ali­men­tos apor­ta­do­res de es­ta vi­ta­mi­na.

4. La vi­ta­mi­na B6 (pi­ri­do­xi­na) fa­vo­re­ce el equi­li­brio de las pie­les gra­sas me­dian­te la re­duc­ción de la se­cre­ción de glán­du­las se­bá­ceas. Está en el hí­ga­do, po­llo, cer­do, sal­món, le­gum­bres, plá­ta­nos, ali­men­tos in­te­gra­les y se­mi­llas.

5. La vi­ta­mi­na C (áci­do as­cór­bi­co) fa­vo­re­ce un buen pro­ce­so de ci­ca­tri­za­ción de la piel y es in­dis­pen­sa­ble para la for­ma­ción del co­lá­geno (pro­teí­na exis­ten­te en el te­ji­do cu­tá­neo), en­tre otras pro­pie­da­des. Se ob­tie­ne de fru­tas y ver­du­ras fres­cas –ya que la coc­ción la des­tru­ye–, co­mo li­mo­nes, na­ran­jas, man­da­ri­nas, fre­sas, ki­wis, po­me­los, pi­mien­tos ver­des, ver­du­ras de ho­ja ver­de, es­pi­na­cas y pe­re­jil.

7. La vi­ta­mi­na E o al­fa-to­co­fe­rol en­len­te­ce el en­ve­je­ci­mien­to de la piel. Co­no­ci­da co­mo un an­ti­oxi­dan­te por ex­ce­len­cia, fa­vo­re­ce la des­truc­ción de los ra­di­ca­les li­bres que se for­man por la ac­ción de la ra­dia­ción ul­tra­vio­le­ta. Está pre­sen­te en los acei­tes de gi­ra­sol, de ger­men de tri­go y de oli­va, en la ye­ma de huevo, ce­rea­les in­te­gra­les, le­gum­bres, ver­du­ras de ho­ja ver­de, nue­ces, pes­ca­do y car­ne.

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