To­do el sa­bor de Ve­ne­zue­la en San­ta Rosa

La Hora - - País -

Pe­dro Ramírez hace diez me­ses que tie­ne En­tre Pa­nas, un food truck ubi­ca­do en San­ta Rosa 440 que se de­di­ca a de­lei­tar a los chi­le­nos con pre­pa­ra­cio­nes ve­ne­zo­la­nas. La es­pe­cia­li­dad de la ca­sa es la ham­bur­gue­sa ve­ne­zo­la­na, la que lle­va car­ne, to­ma­te, le­chu­ga, que­so ama­ri­llo, pa­pas fri­tas, hue­vo y to­ci­ne­ta. “Aho­ra es­ta­mos fi­jos en un es­ta­cio­na­mien­to pri­va­do por­que an­tes era más com­pli­ca­do con­se­guir per­mi­sos, so­bre to­do los de la Se­re­mi”, ex­pli­ca Ramírez, que ya lle­va un año y seis me­ses en el país. Cuen­ta que a los chi­le­nos lo que más nos sor­pren­de es có­mo ha­cen la ham­bur­gue­sa, ade­más de pe­dir mu­cho la are­pa ve­ne­zo­la­na. Ade­más, al­go que lla­ma mu­cho la aten­ción en En­tre Pa­nas son las sal­sas, que van des­de la de ajo, mos­ta­za miel, rá­bano, to­ci­ne­ta, cua­tro que­sos y la “hua­saca­ca”, la que es­tá he­cha a ba­se de pal­ta, ajo más in­gre­dien­tes se­cre­tos de la ca­sa.

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