Ciu­dad Vie­ja, los pri­me­ros en usar­la co­mo pan

La Hora - - Es Rico El Invierno -

Si hay un res­tau­ran­te pio­ne­ro en el res­ca­te de la tra­di­ción san­gu­che­ra chi­le­na, ese es Ciu­dad Vie­ja, en Be­lla­vis­ta. Par­tió ofre­cien­do al­gu­nos sán­gu­ches de su car­ta con so­pai­pi­llas en vez de pan, y aho­ra tie­ne la op­ción de co­mer sen­das pre­pa­ra­cio­nes co­mo mechada, oso­bu­co al vino tin­to, pla­tea­da, lo­mo con cho­ri­zo, o in­clu­so un sán­gu­che con in­gre­dien­tes de un cu­ran­to en­tre dos so­pai­pi­llas.

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