Ca­pi­cúa, pun­ta de lan­za de la in­no­va­ción san­gu­che­ra

La Hora - - Es Rico El Invierno -

Ca­pi­cúa de­be te­ner los sán­gu­ches más in­tere­san­tes de Chi­le. Pun­to. En su bús­que­da por res­ca­tar sa­bo­res del país, crea­ron dos sán­gu­ches con so­pai­pi­llas co­mo so­por­te. Uno de cru­do con cre­ma áci­da, al­ca­pa­rras, pe­pi­ni­llos y chu­crut, y otro con sie­rra ahu­ma­da, ma­yo­ne­sa al ajo y pe­bre de co­cha­yu­yo.

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