Ma­pu­chef in­vi­ta a crear el me­nú de Chile

La Hora - - Tiempo Libre -

El co­ci­ne­ro ma­pu­che Jo­sé Luis Cal­fu­cu­ra, co­no­ci­do co­mo Ma­pu­chef, es uno de los en­car­ga­dos de pro­mo­ver hoy, de 13.30 a 14 ho­ras, en Es­ta­ción Ma­po­cho, el con­cur­so de co­ci­na pa­tri­mo­nial El me­nú de Chile. Se tra­ta de una ini­cia­ti­va im­pul­sa­da por el Con­se­jo Na­cio­nal de la Cul­tu­ra y las Ar­tes (CNCA), que con­vo­ca -has­ta el 24 de ju­lio- a pre­sen­tar pro­pues­tas de me­nú in­te­gral que in­clu­yan en­tra­da, pla­to de fon­do, pos­tre y be­bi­das aso­cia­das. La otra op­ción es pro­po­ner un pla­to pro­pio de una ce­le­bra­ción, co­mo, por ejem­plo, el co­la de mono que es ha­bi­tual en las fes­ti­vi­da­des de fin de año. Los pos­tu­lan­tes de­ben cons­ti­tuir­se co­mo equi­pos in­ter­dis­ci­pli­na­rios com­pues­tos por un mí­ni­mo de tres in­te­gran­tes que re­pre­sen­ten ofi­cios y sa­be­res re­la­cio­na­dos a las co­ci­nas pa­tri­mo­nia­les. Ba­ses en http://www.cul­tu­ra.gob.cl/me­nu­de­chi­le/.

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