Ven­di­mia LA

La Tercera - Club La Tercera - - RUTA GASTRONÓMICA -

Al in­te­rior del ho­tel Di­rec­tor, en Vi­ta­cu­ra (don­de tam­bién hay un des­cuen­to es­pe­cial pa­ra so­cios en el alo­ja­mien­to), la car­ta de es­te res­tau­ran­te pro­po­ne que los co­men­sa­les re­cuer­den la co­ci­na de su ma­má y abue­la, a tra­vés de pla­tos ins­pi­ra­dos en la co­mi­da ca­se­ra que se pre­pa­ra en las ca­sas chi­le­nas.

Des­ta­ca, por ejem­plo, su Cos­ti­llar a la chi­le­na acom­pa­ña­do de gui­so de len­te­jas con cho­ri­zo o los so­rren­ti­nos re­lle­nos de car­ne me­cha­da y ce­bo­lla es­to­fa­da en su sal­sa. Tam­bién cuen­tan con una So­pa chi­lo­ta con ma­ris­cos, pes­ca­do, cos­ti­lla ahu­ma­da y ve­ge­ta­les.

En cuan­to a sus pos­tres, la re­co­men­da­ción es pro­bar su de­gus- ta­ción de pre­pa­ra­cio­nes de la ca­sa, que in­clu­ye chu­rros con sal­sa de co­la de mono, crè­me brû­lée, he­la­do, pro­fi­te­ro­les de cho­co­la­te y flan de pis­co sour.

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