GAS­TRO­NO­MÍA

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Gra­cias a la in­fluen­cia eu­ro­pea, afri­ca­na e in­dí­ge­na, na­ció la gas­tro­no­mía tí­pi­ca de Bra­sil, que es cla­ve pa­ra con­quis­tar a los mi­llo­nes de tu­ris­tas que vi­si­tan ca­da año las dis­tin­tas lo­ca­li­da­des de es­te país.

Al­gu­nos de los pla­tos tí­pi­cos de la zo­na del nor­des­te son el pas­tel de rolo y ta­pio­ca y cus­cus, bu­cha­da de bo­de, su­ru­ru y el can­gre­jo.

“Los pla­tos de ori­gen in­dí­ge­na pre­sen­tes en to­das las re­gio­nes, mar­can prin­ci­pal­men­te a la co­ci­na del nor­te. Los sa­bo­res y ade­re­zos del bos­que tam­bién en­ri­que­cen la ex­pe­rien­cia del tu­ris­ta en la me­sa. En los kios­cos, res­tau­ran­tes, cru­ce­ros flu­via­les y ho­te­les de sel­va los tu­ris­tas en­cuen­tran pe­ces tí­pi­cos, co­mo el tu­cu­na­ré; ha­ri­nas y bei­jús; fru­tos de sa­bo­res exó­ti­cos, en­tre ellos el açaí; y la ma­niço­ba, pla­to he­cho con la ho­ja de la man­dio­ca bra­va”, pre­sen­tan en el si­tio www.des­cu­bra­bra­sil.cl.

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