UNA NUE­VA EN BORDERIO

La Tercera - Finde - - Viernes - Por: Lo­re­to Ga­ti­ca

DON­DE: Mon­se­ñor Escrivá de Ba­la­guer 6400 SI­TIO: 222311887 HOR.: Lu. a sá., 7 PM a 1 AM EDAD: Ma­yo­res de 18 años EST.: Av. Escrivá de Ba­la­guer 6161, gra­tis. En el ter­cer ni­vel de Bor­derío aca­ba de abrir Pa­tán

Azo­tea Bis­tró, un roof­top con vis­ta al río y que re­ci­be una sua­ve bri­sa por las tar­des. Apro­ve­che la de hoy, que es­ta­rá agra­da­ble a eso de las 9 PM, cuan­do ha­ya ba­ja­do el ca­lor. ¿Qué es re­co­men­da­ble be­ber ahí? Cual­quie­ra de sus cocteles de au­tor, pe­ro so­bre to­do el “sweet ma­ma ka­le” -con ron, sy­rup de be­rries, men­ta y un to­que de amar­go de na­ran­ja ($ 4.500)- y el “sky­ler”, que lle­va es­pu­man­te, ju­go de piña y li­cor de ama­ret­to ($ 4.500). Acom­pa­ñe cual­quie­ra de es­tos con ta­blas, co­mo la “car­ní­vo­ra”, que trae cos­ti­lli­tas con sal­sa bar­be­cue, po­llo ma­ri­na­do en vod­ka, fi­le­te cor­ta­do en ti­ras y ver­du­ras gui­sa­das ($ 9.900). Ojo, que hay al­ter­na­ti­vas ve­ge­ta­ria­nas, co­mo “Lady Pe­né­lo­pe”, que trae ka­le, cham­pi­ño­nes y en­di­vias sal­tea­dos ($ 6.900).

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