AL RIT­MO DEL JAZZ

La Tercera - Finde - - Año Nuevo. -

Es la pri­me­ra vez que ce­le­bra­rán el Año Nue­vo en La Fab­bri­ca, el res­tau­ran­te que des­de ha­ce un par de años es­tá ins­ta­la­do en la pa­tri­mo­nial Ca­sa Ma­ro­to. Co­mo ahí mis­mo fun­cio­na el Club de Jazz de San­tia­go, era inevi­ta­ble que el fes­te­jo fue­ra al rit­mo de es­te es­ti­lo tan tra­di­cio­nal. De he­cho, des­de las 8 PM lo re­ci­bi­rán unos sa­xo­fo­nis­tas to­can­do en la te­rra­za. La ce­na y fies­ta que ar­ma­ron para el 31 les gus­ta­rá tam­bién a los aman­tes de los sa­bo­res ita­lia­nos, la mar­ca re­gis­tra­da del lo­cal. En el me­nú pro­ba­rá, en­tre otros, ve­ge­ta­les mon­ta­dos jun­to a una bro­che­ta de ca­ma­ro­nes flam­bea­dos en sam­bu­ca, un li­cor popular en Ita­lia. De fon­do, po­drá ele­gir en­tre dos op­cio­nes: una ve­ge­ta­ria­na, con ri­sot­to de hon­gos con es­pá­rra­gos gri­lla­dos, y una car­ní­vo­ra, con un tro­zo de res y la­sa­ña de pa­pas y ver­du­ras per­fec­ta­men­te sal­tea­das. Para los ni­ños hay un me­nú con cro­can­tes de moz­za­re­lla y ño­quis con di­fe­ren­tes sal­sas. Mien­tras ce­na, dis­fru­ta­rá de mú­si­ca en vi­vo, pri­me­ro con un trío acús­ti­co bien re­la­ja­do y, lue­go, con los so­ni­dos de la Bix Band, una que res­ca­ta rit­mos más ani­ma­dos, co­mo el swing, el fox­trot y el dixieland. El res­to de la no­che, un Dj to­ca­rá des­de cum­bia has­ta pa­chan­ga. Av. Os­sa 123 Tel.: 9.75584663 Re­ser­vas: ope­ra­cion@la-fab­bri­ca.cl Hor.: 8 PM a 3 AM Pre­cio: $ 80.000; ni­ños, $ 30.000 Est.: En ca­lles ale­da­ñas, gra­tis.

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