SHINSEI

La Tercera - Finde - - Comer Beber -

DON­DE: Av. Ken­nedy 4700 TEL.: 226788864 HO­RA­RIO: Lu. a sá., 6 PM a 11 PM. EST.: En el lu­gar, $ 1.000 la ho­ra. En el sub­te­rrá­neo del Re­nais­san­ce San­tia­go Ho­tel, en Av. Ken­nedy, abrió es­te res­tau­ran­te nikkei, cu­ya ba­rra se es­pe­cia­li­za en cocteles he­chos con sa­ke, el li­cor ja­po­nés de arroz. Apues­te por el “ku­ru” ($ 5.500), sua­ve y fres­co, con sa­ke, pe­pino y li­món. Para co­mer, muy re­co­men­da­dos son los ce­vi­ches, fres­quí­si­mos, co­mo el “fu­sión orien­tal ($ 8.600), con sal­món y atún acom­pa­ña­do de una cre­ma de os­tio­nes, o el “a la cre­ma de ají”, de sal­món o atún con una re­duc­ción de ajíes pe­rua­nos, le­ve­men­te pi­can­te. Otra op­ción es el “mas­car­po­ne y os­tio­nes”, con seis os­tio­nes cu­bier­tos de cro­can­te ma­sa fi­lo ($ 11.900).

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