JARDIN MALLINKRODT

La Tercera - Finde - - Viernes - Por: Lo­re­to Ga­ti­ca

DON­DE: Mallinkrodt 170 TEL.: 9. 88505660 HO­RA­RIO: Vi., 6 PM a 1 AM EST.: Por Mallinkrodt, $ 1.182 la ho­ra o por Nue­va Dar­dig­nac, gra­tis. En es­ta ca­lle del ba­rrio Be­lla­vis­ta aca­ba de abrir un pa­tio in­te­rior que es una te­rra­za con un bar y cua­tro food trucks que van cam­bian­do ca­da 30 días. Va­ya hoy, por­que es ideal para una tar­de ve­ra­nie­ga des­pués de la ofi­ci­na, una es­pe­cie de rincón se­cre­to en uno de los ba­rrios más con­cu­rri­dos de la ca­pi­tal, don­de no se sien­te el aje­treo. En­tre los fa­mo­sos ca­rri­tos, es­tá En tu sal­sa, con sus clá­si­cas are­pas, esas del­ga­das ma­si­tas de ha­ri­na de maíz, po­pu­la­res en paí­ses co­mo Ve­ne­zue­la y Co­lom­bia. Pi­da “la crio­lla” ($ 4.500), que vie­ne re­lle­na con car­ne me­cha­da, po­ro­tos ne­gros, plá­tano fri­to y que­so ve­ne­zo­lano, que es blan­co y tie­ne un to­que más sa­la­do. El otro es The Ro­lling, cu­ya es­pe­cia­li­dad es el chan­chi­to ahu­ma­do. Prue­be el “pu­lled pork” ($ 4.500), un sánd­wich sa­bro­sí­si­mo de chan­cho ahu­ma­do y des­me­nu­za­do, con que­so ched­dar y acom­pa­ña­do de pa­pas fri­tas. Pen­san­do en es­tas tar­des ca­lu­ro­sas, bien le ven­drá una de las cer­ve­zas ar­te­sa­na­les de la ba­rra -co­mo las chi­le­nas Gra­ni­zo y Ya­ki­ma ($ 3.500)- o uno de los coc­te­les para com­par­tir, co­mo la ja­rra de clery de du­razno o fru­ti­lla, con vino blan­co, hier­ba Lui­sa y jen­gi­bre ($ 9.000). Si quie­re uno só­lo para us­ted, pre­gun­te por el “pis­co punch”, con ju­go de pi­ña, na­ran­ja, y car­da­mo­mo ($ 4.900).

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