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La Tercera - Finde - - Domingo - Por: Lo­re­to Ga­ti­ca

Ac­tual­men­te, un ter­cio de la co­mi­da que se pro­du­ce en el mun­do se va a la ba­su­ra. En el ca­so de fru­tas y ver­du­ras, por­que no tie­nen el co­lor y la for­ma per­fec­ta o por­que es­tán muy ma­du­ras. Ese des­per­di­cio es lo que pre­ten­de evi­tar Dis­co So­pa, el mo­vi­mien­to que lle­gó a Chi­le en 2014 y que se ha he­cho co­no­ci­do en San­tia­go por or­ga­ni­zar al­muer­zos o ce­nas ma­si­vos con los des­per­di­cios de La Vega, y dan­do char­las en dis­tin­tos even­tos gas­tro­nó­mi­cos. Es­te do­min­go es el día mun­dial de es­ta or­ga­ni­za­ción, pre­sen­te en 30 paí­ses, y pa­ra ce­le­brar­lo es­ta­rán en Ma­tu­ca­na 100 con una fies­ta en la que se po­drá co­ci­nar, co­mer y bai­lar. Lle­ve su ta­bla y su cu­chi­llo, por­que ape­nas lle­gue se po­drá su­mar a una lar­ga me­sa don­de ha­brá ver­du­ras, fru­tas re­cu­pe­ra­das y pan de la Po­pu­lar Piz­za y Pan, es­pe­ran­do ser pre­pa­ra­dos con la guía de un chef. Ade­más de mú­si­ca en vi­vo, con ban­das co­mo Ac­ti­tud Fran­ka, y ta­lle­res de re­ci­cla­je a car­go de dis­tin­tas fun­da­cio­nes.

DON­DE: Ma­tu­ca­na 100 TEL.: 229649240 HOR.: Do., 12 PM a 6 PM EDAD: To­do pú­bli­co EST.: En el lu­gar, gra­tis.

Dis­co So­pa

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