Fe­ria con sa­bor ta­ra­pa­que­ño

La Tercera - Finde - - Norte -

En el Ho­tel Ca­van­cha de Iqui­que, es­te fin de se ins­ta­la­rán 40 stands con pla­tos y co­pas dig­nos de pro­bar. Es la pri­me­ra ver­sión de la Fe­ria Gas­tro­nó­mi­ca Ato­ta, a la que lle­ga­rán em­pren­de­do­res de to­das las ciu­da­des de la Re­gión de Ta­ra­pa­cá con sus me­jo­res pre­pa­ra­cio­nes, he­chas con in­gre­dien­tes y re­ce­tas de la zo­na, co­mo pe­bre de quí­noa y man­go sour, pre­pa­ra­do con fru­ta de Pi­ca. Es­te vier­nes, a la 1 PM, no se pier­da la cla­se del chef To­más Oli­ve­ra, quien en­se­ña­rá a pre­pa­rar re­ce­tas con pes­ca­do iqui­que­ño. El sá­ba­do y do­min­go se­rá el turno de Su­mi­to Es­té­vez, el chef más im­por­tan­te de Ve­ne­zue­la. Con él po­drá apren­der a ha­cer una en­sa­la­da de ja­món de pa­to y un pes­ca­do en sal­sa de co­co y al­me­jas. Ojo, que tam­bién es­ta­rá pre­sen­te el “Mer­ca­do Cam­pe­sino” de In­dap, con 18 ex­po­si­to­res que ten­drán pro­duc­tos pa­ra lle­var a ca­sa, co­mo quí­noa fres­ca de Col­cha­ne y té de za­naho­ria de Ca­mi­ña.

DÓN­DE: El Riel 250, Iqui­que TEL.: 9.59928654 HO­RA­RIO: Vi. 2, sá. 3 y do. 4, 12 PM a 12 AM PRE­CIO: En­tra­da gra­tis EDAD: To­do pú­bli­co EST.: En el lu­gar, gra­tis.

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