Con­ver­tir­se en cho­co­la­te­ro

La Tercera - Finde - - Norte - POR: LO­RE­TO GATICA

En la sa­la mul­ti­uso de la Bi­blio­te­ca Viva, que es­tá en el se­gun­do pi­so del Mall­pla­za de An­to­fa­gas­ta, hay cla­ses de cho­co­la­te­ría es­te do­min­go 11, a la 1 PM. Du­ran­te dos ho­ras el pro­fe­sor de pas­te­le­ría de la Uni­ver­si­dad San­to To­más, Juan To­ro­co, le en­se­ña­rá a ha­cer bom­bo­nes. Hay to­da una téc­ni­ca pa­ra de­rre­tir el cho­co­la­te y dar­le for­ma, ade­más de sa­ber com­bi­nar­lo con los in­gre­dien­tes ade­cua­dos. En el ta­ller apren­de­rá a ha­cer bom­bo­nes de buen por­te, pa­re­jos y bri­llan­tes (si­nó­ni­mo de buen tra­ba­jo), los que le ser­vi­rán co­mo re­ga­lo pa­ra el 14 de fe­bre­ro, que ya se vie­ne. La cla­se cues­ta $ 2.000 e in­clu­ye to­dos los ma­te­ria­les, des­de el cho­co­la­te pa­ra de­rre­tir has­ta los mol­des e in­gre­dien­tes, co­mo dis­tin­tos ti­pos de cho­co­la­te: bit­ter y dul­ce. El pre­cio del cur­so in­clu­ye una sus­crip­ción anual a la bi­blio­te­ca.

DÓN­DE: Av. Bal­ma­ce­da 2355, An­to­fa­gas­ta TEL.: 55.2533451 HO­RA­RIO: Do. 11, 1 PM a 3 PM PRE­CIO: $ 2.000 EDAD: Ma­yo­res de 14 años EST.: En el mall, $ 600 la pri­me­ra ho­ra.

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