Los me­jo­res ma­ca­rro­nes de Val­pa­raí­so

La Tercera - Finde - - Centro -

Sép­ti­ma Pas­te­le­ría es una bou­ti­que dul­ce que abrió ha­ce un mes en el ce­rro Con­cep­ción de Val­pa­raí­so. En una ca­so­na res­tau­ra­da, de vi­gas a la vis­ta, que com­par­te es­pa­cio con el res­tau­ran­te Puer­to Cla­ro y don­de en­con­tra­rá pro­duc­tos 100% na­tu­ra­les y hechos a pe­que­ña es­ca­la. Prue­be los ma­ca­rro­nes ($ 1.000 c/u), que es­tán en 11 sa­bo­res, to­dos pues­tos im­pe­ca­bles en la vi­tri­na. Prue­be el de “vio­le­ta”, he­cho con una in­fu­sión de es­ta flor, muy aro­má­ti­co, y el de “cho­co­la­te de la Re­pú­bli­ca del Ca­cao”, he­cho con ca­cao fino de Ecuador. Otro de los pro­duc­tos es­tre­llas es el “can­ne­lé” ($ 1.000), un biz­co­cho con ron añe­jo y vai­ni­lla, que se ha­ce en un mol­de de co­bre pa­ra lo­grar una tex­tu­ra ca­ra­me­li­za­da por fue­ra y es­pon­jo­sa por den­tro. Las pre­pa­ra­cio­nes se pue­den pro­bar ahí, sen­ta­do en la pe­que­ña ba­rra del lu­gar, o lle­var­las a la ca­sa.

SEPTIMA PAS­TE­LE­RÍA

CRIS­TIÁN TA­LLER DE SE­RI­GRA­FÍA FO­TO­GRA­BA­DA

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