Un ri­co pa­tio en Nue­va Cos­ta­ne­ra

La Tercera - Finde - - De Noche -

Ha­ce un mes que abrió un res­tau­ran­te es­pe­cia­li­za­do en pa­rri­llas en Nue­va Cos­ta­ne­ra, ca­si al lle­gar a Alon­so de Cór­do­va. Pa­tio We­ber ha si­do un éxi­to y, a par­tir de mar­zo, em­pe­za­rá a fun­cio­nar du­ran­te las no­ches. Va­ya a co­no­cer­lo hoy vier­nes, el día de su de­but noc­turno, y ve­rá có­mo lo re­ci­ben en es­te quin­cho con bar­ba­coa a la vis­ta, don­de se cue­cen car­nes y ver­du­ras que le dan sa­bor a sus sán­gu­ches. Prue­be el “bris­ket” ($ 9.900), en pan pe­ruano y re­lleno con ta­pa­pe­cho blan­do, con un le­ve to­que ahu­ma­do y co­les­law (la en­sa­la­da de re­po­llo y za­naho­ria) y acom­pa­ña­do de pa­pas fri­tas ca­se­ras. Otro im­per­di­ble es el “pu­lled pork” ($ 9.900), con chan­cho des­hi­la­cha­do y ahu­ma­do -ade­más de ado­ba­do con cer­ve­za y ají pan­ca-, y en­sa­la­da de man­za­na y apio. Acom­pá­ñe­lo con la cer­ve­za bien he­la­da de la ca­sa ($ 2.800) o al­guno de los tra­gos lar­gos de la car­ta. En­con­tra­rá un par por $ 4.000.

DÓN­DE: Nva. Cos­ta­ne­ra 3705

TE­LÉ­FONO: 232243936

HO­RA­RIO: Ma. y mi., 11 AM a 12 AM. Ju. a sá., 11 AM a 2 AM

EST.: En ca­lles ale­da­ñas, con pro­pi­na.

PA­TIO WE­BER

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