HOT­CA­KES DE ARÁN­DA­NOS Y RI­CO­TA IN­GRE­DIEN­TES

( PA­RA 12 PER­SO­NAS)

La Tercera - Mujer - - Coc I Na -

• 1 ta­za de ha­ri­na (sin polvos de hor­near) • ½ cu­cha­ra­di­ta de polvos de hor­near • 1 hue­vo • ¼ ta­za de le­che • ½ ta­za de ri­co­ta • 1 cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla • 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la en pol­vo • 2 cu­cha­ra­das de azú­car ru­bia • 1 ta­za de arán­da­nos • 1 cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla • Sy­rup de ma­ple a gus­to

PRE­PA­RA­CIÓN

1. En un bol mez­clar la ha­ri­na, los polvos de hor­near, el hue­vo, la le­che, la ri­co­ta, la vai­ni­lla, la ca­ne­la y el azú­car. Con la ayu­da de un te­ne­dor o ba­ti­dor ma­nual di­sol­ver to­dos los gru­mos y re­vol­ver bien has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea 2. Aña­dir los arán­da­nos (guar­dar al­gu­nos pa­ra de­co­rar), re­vol­ver y re­ser­var 3. En­man­te­qui­llar una sar­tén an­ti­ad­he­ren­te, lle­var a fue­go al­to y agre­gar la ½ ta­za de la mez­cla 4. Co­ci­nar por am­bos la­dos, re­ti­rar del fue­go y de­jar re­po­sar so­bre pa­pel ab­sor­ben­te, re­pe­tir has­ta aca­bar con la mez­cla 5. Ser­vir los hot ca­kes ti­bios jun­to al sy­rup de ma­ple.

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