PRE­PA­RA­CIÓN

La Tercera - Mujer - - Coc I Na -

1. Pre­ca­len­tar el horno a 180° 2. En una fuen­te pa­ra horno dis­po­ner las lá­mi­nas de to­cino. Co­ci­nar has­ta que es­tén do­ra­das 3. Pi­car el to­cino en cu­bos de 1 cen­tí­me­tro 4. Pa­ra el sánd­wich: ra­llar el to­ma­te por la par­te más del­ga­da for­man­do ca­si un pu­ré. Agre­gar el to­mi­llo fres­co, acei­te de oliva y sa­lar 5. En un bol mez­clar la ri­co­ta, el to­cino cro­can­te, los que­sos, el acei­te de oliva y la pi­mien­ta 6. Abrir la ba­guet­te, co­lo­car la mez­cla de ri­co­ta en una de las ca­ras y hor­near por 5 a 10 mi­nu­tos o has­ta que el pan es­té cru­jien­te 7. Un­tar el pu­ré de to­ma­te ape­nas sa­le del horno a fin de hi­dra­tar y sa­bo­ri­zar el pan.

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