PRE­PA­RA­CIÓN

La Tercera - Mujer - - Coc I Na -

1. Pro­ce­sar la man­za­na con una ta­za de agua en una ju­gue­ra has­ta que se for­me un ju­go 2. Co­lar el ju­go y po­ner­lo en una olli­ta jun­to al aga­ve y el acei­te de co­co has­ta lle­var a ebu­lli­ción 3. Mien­tras los lí­qui­dos hier­ven, mez­clar to­dos los de­más in­gre­dien­tes en un bol 4. In­cor­po­rar el lí­qui­do ca­lien­te y mez­clar has­ta que to­do es­té hú­me­do 5. Dis­po­ner en una la­ta de horno y hor­near, a 170°, por 35 mi­nu­tos y lue­go su­bir un po­co la temperatura (170°) y hor­near por 10 mi­nu­tos más.

“LA IDEA ES QUE RE­SUL­TE UNA GRANOLA CRO­CAN­TE Y DO­RA­DA; NO­SO­TRAS LA SERVIMOS CON LE­CHE DE AL­MEN­DRA Y EL AGA­VE SE DI­SUEL­VE LE­VE­MEN­TE EN LA LE­CHE, DÁN­DO­LE UN SA­BOR DE­LI­CIO­SO”, ASE­GU­RA EL CO­CI­NE­RO.

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