PA­RA PI­CAN­TES

La Tercera - Mujer - - Ga S T Ronomía -

Se pren­den las pa­rri­llas y el ají, que ali­ña­ba so­pas en el in­vierno, sa­le a to­mar ai­re a las terrazas, dán­do­les alegría y pi­cor a pe­bres y sal­sas. Es­tos dos ajíes son de la mar­ca De Ca­ma­cho. To­ro Dia­blo ($1.600) se ela­bo­ra con ají pu­ta ma­dre y una par­te de li­món, y que­da muy bien con carne de chan­cho. To­ro Ma­cho ($2.200) se ha­ce con el mis­mo ají Tabasco de las fa­mo­sas sal­sas, pe­ro la re­ce­ta de De Ca­ma­cho es me­nos áci­da, más pi­can­te y con un sa­bor ahu­ma­do bien crio­llo.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.