LO­COS A LA PA­RRI­LLA DEL RU­BAI­YAT

La Tercera - Mujer - - Ga S T Ronomía -

Blan­dí­si­mos y sa­bro­sí­si­mos son es­tos lo­cos co­ci­dos y lue­go pa­sa­dos por la pa­rri­lla, ser­vi­dos so­bre un pu­ré de pa­pas con chips de ja­món se­rrano y con es­pu­ma del cal­do de coc­ción de los mo­lus­cos con aza­frán. Un pla­to real­men­te per­fec­to.

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