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La Tercera - - SOCIEDAD -

PUER­TO VA­RAS. En el Res­tau­ran­te Be­lla­vis­ta -ubi­ca­do en el ho­tel Be­lla­vis­ta, fun­da­do ha­ce 96 años en es­ta ciu­dad-, el chef Ro­dri­go Nan­ja­ri ofre­ce una car­ta in­ter­na­cio­nal con in­gre­dien­tes tí­pi­cos de la re­gión, como las pa­pas to­pi­nam­bur y las chi­lo­tas, la gro­se­lla y el rui­bar­bo. En una vi­si­ta al­gu­nos pla­tos pa­ra con­si­de­rar son los Ra­vio­lis de sal­món ahu­ma­do, Chu­pe de jai­ba y So­lo­mi­llo de cer­do (con cre­mo­sa de za­pa­llo).

Vi­cen­te Pé­rez Ro­sa­les 60, Pto. Va­ras

65) 223 2011

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