Más de 4.000 ki­los de car­ne bra­si­le­ña es­tán “re­te­ni­dos” en la re­gión del Bio­bío

Un aná­li­sis rea­li­za­do por el ISP es­ta­ble­ció que el pro­duc­to cár­ni­co im­por­ta­do des­de país ca­rio­ca pre­sen­ta­ba le­sio­nes.

La Tribuna (Los Angeles, Chile) - - CRÓNICA -

Un to­tal de 4.143, 135 kg. de car­nes de la em­pre­sa Mi­ner­va es­tá “re­te­ni­do” en la re­gión del Bio­bío, en el con­tex­to de la Aler­ta Ali­men­ta­ria, que de­ter­mi­nó el Mi­nis­te­rio de Sa­lud, al de­tec­tar­se una par­ti­da del pro­duc­to al­te­ra­do.

La me­di­da es de ca­rác­ter na­cio­nal, lue­go que aná­li­sis en la­bo­ra­to­rios del Ins­ti­tu­to de Sa­lud Pú­bli­ca es­ta­ble­cie­ra que la car­ne im­por­ta­da des­de Bra­sil pre­sen­ta­ba le­sio­nes. Con ello, se evi­tó el ex­pen­dio y con­su­mo has­ta ase­gu­rar su to­tal inocui­dad.

Los an­te­ce­den­tes se re­mon­tan al 7 de no­viem­bre, don­de la Se­re­mi de Sa­lud de Val­pa­raí­so re­ci­bió de­nun­cia del Ser­vi­cio Agrí­co­la y Ga­na­de­ro (SAG), por pre­sen­cia de le­sio­nes com­pa­ti­bles con pa­ra­si­to­sis en un cor­te de so­bre­cos­ti­lla en­va­sa­da en tro­zos im­por­ta­da de Bra­sil; de­nun­cia que se re­pi­tió en la Re­gión de Ata­ca­ma al día si­guien­te, lo que de­ri­vó en to­ma de mues­tra del pro­duc­to y en una aler­ta ali­men­ta­ria ema­na­da del Mi­nis­te­rio de Sa­lud.

La em­pre­sa alu­di­da se­ña­ló que en el país de ori­gen se de­tec­ta­ron le­sio­nes si­mi­la­res, atri­bui­bles a un ma­ne­jo sa­ni­ta­rio de los ani­ma­les du­ran­te su crianza y va­cu­na­ción; mien­tras el Minsal sos­tu­vo reunión con el La­bo­ra­to­rio de Pa­ra­si­to­lo­gía del IPS pa­ra de­fi­nir los pro­ce­di­mien­tos ana­lí­ti­cos a se­guir.

“En la re­gión del Bio­bío, nues­tros equi­pos fis­ca­li­za­do­res de la Uni­dad de Se­gu­ri­dad Ali­men­ta­ria se han mo­vi­li­za­do por los dis­tin­tos pun­tos del te­rri­to­rio, rea­li­za­do fis­ca­li­za­ción so­bre 32 su­per­mer­ca­dos, 14 en la pro­vin­cia de Con­cep­ción, 9 en Arau­co, 6 en Ñu­ble y 3 en Bio­bío, que han per­mi­ti­do re­te­ner 3.440,6 kg en la pro­vin­cia de Con­cep­ción, 373,695 kg en Arau­co; 37,7 kg en Bio­bío, y 291,14 kg en Ñu­ble”, de­cla­ró el se­re- mi de Sa­lud, Mau­ri­cio Ca­rea­ga.

Es­te jue­ves 10 de no­viem­bre se es­tá con­clu­yen­do con la fis­ca­li­za­ción a es­ta­ble­ci­mien­tos, y po­si­ble­men­te es­te vier­nes se cuen­te con los re­sul­ta­dos del mues­treo en­car­ga­do por el ISP.

An­te el he­cho, el Mi­nis­te­rio reite­ró al­gu­nas re­co­men­da­cio­nes al mo­men­to de pre­pa­rar la car­ne, se­ña­lan­do que se de­be ob­ser­var la car­ne en la su­per­fi­cie y al cor­tar­la, bus­car al­te­ra­cio­nes co­mo es­fe­ras o per­las si­mi­la­res a gra­sa, de dis­tin­tos ta­ma­ños, de co­lor ama­ri­llo o sal­món; y an­te el ha­llaz­go, no con­su­mir­la y ha­cer la de­nun­cia en la Se­re­mi de Sa­lud.

Co­mo me­di­das ge­ne­ra­les hay que reite­rar la ne­ce­si­dad de com­prar car­ne en lu­ga­res au­to­ri­za­dos, con­su­mir la car­ne co­ci­da, man­te­ner la car­ne bien con­ser­va­da y re­fri­ge­ra­da, y si se con­su­mió car­ne sin co­cer o mal co­ci­da, y pre­sen­ta sin­to­ma­to­lo­gía co­mo do­lor es­to­ma­cal, vó­mi­tos o dia­rrea, acu­dir al mé­di­co o lla­mar al fono Sa­lud Res­pon­de.

HA­BRÍA MAL MA­NE­JO sa­ni­ta­rio de los ani­ma­les du­ran­te su crianza.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.