Bro­che­tas de me­lón, moz­za­re­lla y pros­ciut­to

6 Pa­ra per­so­nas 15 mi­nu­tos Tiem­po de ela­bo­ra­ción :

Manos en la masa - - Tabla De Contenidos -

IN­GRE­DIEN­TES

1 me­lón ca­la­me­ño

400 grs. de pros­ciut­to

400 grs. de que­so moz­za­re­lla en bo­li­tas

1 cha­lo­ta

2 cdas. de miel

Acei­te de oli­va

1 cda. de al­baha­ca fres­ca Pa­li­tos pa­ra bro­che­tas

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Re­fri­ge­rar pre­via­men­te el me­lón pa­ra que sea más fá­cil de ma­ni­pu­lar. Cuan­do es­té frío, con una cu­cha­ra cor tar la fru­ta y for­mar bo­li­tas.

2. Pi­car la cha­lo­ta en cua­dra­dos pe­que­ños, agre­gár­se­los al me­lón jun­to a la miel, sal y al­baha­ca. De­jar ma­ri­nar en el re­fri­ge­ra­dor du­ran­te 1 ho­ra (es me­jor si hace la no­che an­te­rior y re­po­sa por 12 ho­ras).

3. Do­blar en cua­tro una re­ba­na­da de pros­ciut­to y po­ner en un ex­tre­mo del pa­li­to de la bro­che­ta. Lue­go aña­dir una bo­li­ta de moz­za­re­lla y fi­na­li­zar con la de me­lón. Re­pe­tir el pro­ce­so con el res­to de los in­gre­dien­tes.

Co­mo tip, se pue­de re­mo­jar los pa­li­tos de bro­che­ta en agua fría un par de ho­ras an­tes pa­ra

que sea más fá­cil en­sar­tar los in­gre­dien­tes.

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