Curry de po­llo

4 Pa­ra per­so­nas 30 mi­nu­tos Tiem­po de ela­bo­ra­ción:

Manos en la masa - - Tabla De Contenidos -

IN­GRE­DIEN­TES

2 pe­chu­gas de po­llo gran­des cor­ta­das en cu­bos de 2 cms.

2 ro­da­jas de pi­ña na­tu­ral o 3 de pi­ña en con­ser­va tro­za­das

400 ml. de Cre­ma Loncoleche Sin Lactosa

170 ml. Le­che Loncoleche Sin Lactosa 2 cdas. de curry ro­jo en pol­vo

2 cdas. de Mar­ga­ri­na Loncoleche con Le­che Sin Lactosa

¼ va­so de cog­nac o whisky

1 cda. de acei­te de oli­va

Ci­lan­tro, sal y pi­mien­ta a gus­to

PRE­PA­RA­CIÓN

1. En una sar­tén a fue­go me­dio, agre­gar la mar­ga­ri­na Loncoleche con le­che Sin Lactosa y el acei­te de oli­va. Sal­tear el po­llo has­ta que es­té co­ci­do. Lue­go aña­dir el curry y mez­clar bien.

2. In­cor­po­rar la pi­ña y cuan­do se co­mien­ce a do­rar, ver ter el cog­nac. Co­ci­nar du­ran­te un par de mi­nu­tos has­ta que se eva­po­re por com­ple­to el al­cohol. Agre­gar la cre­ma Loncoleche Sin Lactosa y la le­che Loncoleche Sin Lactosa.

3. Cuan­do hier­va, adi­cio­nar la sal y pi­mien­ta a gus­to. Re­vol­ver has­ta que que­de una sal­sa cre­mo­sa por al­re­de­dor de 15 mi­nu­tos.

4. Acom­pa­ñar con arroz blan­co bas­ma­ti. De­co­rar el po­llo con ci­lan­tro pi­ca­do fino.

Cuan­do se aña­de el cog­nac pue­des pren­der­le fue­go, pe­ro de­bes rea­li­zar es­ta ope­ra­ción con mu­cho cui­da­do. Si la sal­sa es­pe­sa­ra mu­cho, pue­des aña­dir más Le­che Loncoleche Sin Lactosa.

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