PANCITOS DE TO­MA­TE, RO­ME­RO Y ACEI­TU­NAS

Manos en la masa - - PARA COMPARTIR -

-Los In­gred ien­tes-

2 ta­zas de ha­ri­na sin

pol­vos

1 cda. de pol­vos de

hor­near

50 grs. de que­so Gru­yè­re

ra­lla­do

200 grs. de ri­cot­ta

3 hue­vos

1/2 ta­za de acei­te de oli­va

1 cda. de ro­me­ro fres­co,

pi­ca­do fi­na­men­te

50 grs. de acei­tu­nas

ne­gras pi­ca­das

tos­ca­men­te

10 to­ma­tes se­cos

hi­dra­ta­dos y cor­ta­dos en

ju­lia­na

Sal y pi­mien­ta

Le­che (si fue­ra ne­ce­sa­ria)

-La Re­ce­ta-

1. En un bol, cer­nir la ha­ri­na con los pol­vos y agre­gar el que­so y la ri­cot­ta. Mez­clar.

2. Ba­tir los hue­vos con el acei­te has­ta in­cor­po­rar por com­ple­to. Su­mar las acei­tu­nas, to­ma­tes, sal y pi­mien­ta. Ver­ter a la pre­pa­ra­ción an­te­rior y unir has­ta ob­te­ner una ma­sa. Si que­da muy se­ca, adi­cio­nar un po­co de le­che.

3. Dis­po­ner la ma­sa en mol­des in­di­vi­dua­les. Hor­near a 180°C du­ran­te 35 mi­nu­tos. Ser­vir co­mo ape­ri­ti­vo.

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