ZACAPA

OL D F A S H I ON

Manos en la masa - - EMPINANDO -

-Los In­gred ien­tes-

2 me­di­das de ron añe­jo

1/2 me­di­da de agua sin

gas

2 ti­ras de cás­ca­ra de

na­ran­ja

3/4 me­di­da de sy­rup de

aga­ve (ver no­ta)

5 cd­tas. de amar­go de

An­gos­tu­ra

Ce­re­za de ma­rras­quino

Hie­lo

-La Re­ce­ta- 1. En un va­so mez­cla­dor, agre­gar to­dos los in­gre­dien­tes y re­vol­ver con mu­cho hie­lo. 2. Po­ner cu­bos de hie­lo en un va­so y so­bre ellos ver­ter la pre­pa­ra­ción co­la­da. De­co­rar con piel de na­ran­ja y ce­re­za ma­rras­quino. 3. Ahu­mar po­nien­do en un pla­to ho­jas de té en he­bras y pren­der­lo con fla­ma di­rec­ta. Ta­par­lo con una co­pa de vino gran­de, lo su­fi­cien­te pa­ra que pa­rez­ca un “do­mo” en el que que­pa el va­so. Cuando la co­pa es­té cu­bier­ta de hu­mo, po­ner el cóc­tel den­tro del “do­mo” y es­pe­rar unos 20 se­gun­dos pa­ra ahu­mar.

no­ta

Se pue­de re­em­pla­zar por go­ma.

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