HUE­VO

Manos en la masa - - CHEESE, BEER & WINE -

TIPS

Sa­car los hue­vos del re­fri­ge­ra­dor una ho­ra an­tes de co­ci­nar­los, pa­ra que es­tén a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. En­tre más pe­que­ño sea un hue­vo, me­nos tiem­po de coc­ción. Se le pue­de echar al agua una cu­cha­ra­da de sal, pa­ra evi­tar que se ha­gan grie­tas en la cás­ca­ra del hue­vo por el cam­bio de tem­pe­ra­tu­ra y así no se es­ca­pa la cla­ra.

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