CRE­MA PAS­TE­LE­RA

15 MIN.

Manos en la masa - - BÁSICOS DE LA COCINA -

-Los In­gre­dien­tes-

1/2 lt. de le­che

1/2 ta­za de azú­car 3 ye­mas de hue­vo 50 grs. de ha­ri­na de mai­ce­na

-La Re­ce­ta-

1. En una olla a fue­go ba­jo, ca­len­tar la le­che jun­to al azú­car y apa­gar jus­to an­tes de que co­mien­ce a her­vir.

2. Mien­tras, en un bol ba­tir las ye­mas con la mai­ce­na. Cuando la le­che es­té ti­bia, su­mar de gol­pe las ye­mas y mai­ce­na y re­vol­ver bien. Lle­var la pre­pa­ra­ción a la olla a fue­go ba­jo y co­ci­nar sin de­jar de re­vol­ver. Lue­go de 5 mi­nu­tos o cuando la cre­ma ha­ya es­pe­sa­do, re­ti­rar del fue­go, de­jar en­friar y lue­go re­fri­ge­rar.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.