PA­VO ORIEN­TAL

Manos en la masa - - LA BUENA MESA -

-Los In­gred ien­tes-

1 ta­za de pa­vo en cu­bos

del día an­te­rior

2 ce­bo­lli­nes + el ta­llo

ver­de de uno

1/8 de pi­ña

1 cdi­ta. de azú­car

Sal­sa de so­ya a gus­to

3/4 ta­za de quí­noa co­ci­da

1 hue­vo re­vuel­to bien

se­co

-La Re­ce­ta-

1. Cor­tar los ce­bo­lli­nes en cuar­tos a lo lar­go, la­var­los, es­cu­rrir­los bien y sal­tear en una sar­tén a fue­go me­dio-al­to con acei­te. Cuando es­tén tier­nos y do­ra­dos, re­ti­rar del fue­go.

2. Cor­tar la pi­ña en cu­bos me­dia­nos y dis­po­ner­los en una sar­tén a fue­go me­dio-al­to con go­tas de acei­te de oli­va. No mo­ver du­ran­te 3 mi­nu­tos y trans­cu­rri­do es­te tiem­po, dar­los vuel­ta y es­pol­vo­rear 1 cdi­ta. de azú­car. Sal­tear­los has­ta que se ca­ra­me­li­cen (en­tre 5 a 8 mi­nu­tos). Re­ser­var.

3. Cor­tar el ta­llo del ce­bo­llín en re­ba­na­das fi­nas y sal­tear en una sar­tén ca­lien­te con acei­te de oli­va, agre­gar el hue­vo y la quí­noa. Re­vol­ver has­ta ca­len­tar.

4. En pa­ra­le­lo, mez­clar el pa­vo, pi­ña y ce­bo­lli­nes en una sar­tén y ca­len­tar. Ser­vir jun­to a la quí­noa.

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