CRE­MA DE

Manos en la masa - - LA PAREJA -

PO­RO­TOS NE­GROS Y PIMENTON RO­JO

-Los In­gre­dien­tes-

2 co­ci­dos ta­zas de po­ro­tos ne­gros

1 cebolla cor­ta­da en

tro­zos gran­des

2 cdas. de man­te­qui­lla

1 ta­rro de cre­ma de le­che

1 ta­za de cal­do de car­ne

2 pi­men­to­nes ro­jos

cor­ta­dos en ti­ri­tas

1 cdi­ta. de acei­te de oli­va

Sal y pi­mien­ta a gus­to

-La Re­ce­ta-

1. En una sar­tén ca­lien­te con go­ti­tas de acei­te de oli­va, sal­tear la cebolla has­ta que es­té blan­da y do­ra­da. Lue­go, pro­ce­sar jun­to con los po­ro­tos ne­gros has­ta ob­te­ner una pas­ta ho­mo­gé­nea. 2. En otra olla, de­rre­tir la man­te­qui­lla y aña­dir la cre­ma, el cal­do de car­ne y sal­pi­men­tar. Ca­len­tar a fue­go me­dio y su­mar la pas­ta de po­ro­tos ne­gros y cebolla. Re­vol­ver has­ta con­se­guir una mez­cla de con­sis­ten­cia cre­mo­sa. 3. En una sar­tén con acei­te de oli­va, sal­tear los pi­men­to­nes y uti­li­zar pa­ra de­co­rar la cre­ma.

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