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Pre­pá­ra­te pa­ra des­can­sar

Men's Health (Chile) - - Salud -

Curry de pa­vo

Tu cuer­po se re­cons­tru­ye por la no­che y un sue­ño in­te­rrum­pi­do te ro­ba ese pro­ce­so de re­ju­ve­ne­ci­mien­to. Pre­pá­ra­te pa­ra des­can­sar pro­fun­da­men­te con una ce­na ri­ca en pro­teí­na di­se­ña­da por Lam­bert, crea­da pa­ra ali­men­tar tus múscu­los des­pués de un en­tre­na­mien­to. Tam­bién apor­ta un nu­trien­te po­de­ro­so. “Es­te curry con­tie­ne L-trip­tó­fano, un pre­cur­sor de me­la­to­ni­na, una hor­mo­na que re­gu­la los ci­clos de sue­ño y vi­gi­lia”, co­men­ta Lam­bert. En otras pa­la­bras, es un sue­ño he­cho reali­dad.

1 ta­za de arroz in­te­gral

450 g de pe­chu­ga de pa­vo, cor­ta­da en cu­bos

1 ce­bo­lla mo­ra­da en rebanadas

2 pi­mien­tos ro­jos en rebanadas

1 chi­le Thai en rebanadas

2 ji­to­ma­tes ciruela

2 dien­tes de ajo pi­ca­dos

1 tro­zo de jen­gi­bre (2 cm) ra­lla­do

1 cu­cha­ra­da de chi­le en pol­vo

1 cu­cha­ra­da de cúr­cu­ma

1 cu­cha­ra­da de co­mino

1 ¼ ta­zas de con­so­mé de po­llo

1 cu­cha­ra­da de ju­go de li­món

Cue­ce el arroz in­te­gral si­guien­do las ins­truc­cio­nes del pa­que­te. So­fríe el pa­vo; lue­go aña­de la ce­bo­lla, los pi­mien­tos, el chi­le, los ji­to­ma­tes y el ajo. Co­ci­na la mez­cla du­ran­te tres mi­nu­tos; lue­go aña­de el jen­gi­bre, el chi­le en pol­vo, la cúr­cu­ma, el co­mino, el con­so­mé de po­llo y el ju­go de li­món. Hier­ve to­do a fue­go ba­jo du­ran­te 10 mi­nu­tos y lue­go sír­ve­lo so­bre el arroz in­te­gral. Dos por­cio­nes.

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