¿En qué paí­ses se pro­du­cen más po­llos de cria­de­ro ?

Muy Interesante (Chile) - - PREGUNTAS Y RESPUESTAS - Fuen­tes: dgcs.unam.mx; fao.org; gob.mx

La cría de es­te ti­po de aves sue­le du­rar en­tre 7 y 9 se­ma­nas has­ta que pe­san 1,35 ki­lo­gra­mos y lue­go se sa­cri­fi­can pa­ra el con­su­mo o la ven­ta, se­gún da­tos de la Or­ga­ni­za­ción de las Na­cio­nes Uni­das pa­ra la Ali­men­ta­ción y la Agri­cul­tu­ra (FAO). Cuan­do un po­llo lle­ga a di­cho pe­so, los ali­men­tos se le re­ti­ran en­tre ocho y 12 ho­ras an­tes del sa­cri­fi­cio, es­to con la fi­na­li­dad de va­ciar el trac­to di­ges­ti­vo y evi­tar que el ali­men­to y la ma­te­ria fe­cal con­ta­mi­nen el ca­nal du­ran­te el pro­ce­so de fae­na­do. Las pér­di­das eco­nó­mi­cas en es­te sec­tor oca­sio­na­das por las en­fer­me­da­des avia­rias va­rían en­tre el 10 y el 20% del va­lor bru­to de la pro­duc­ción en los paí­ses desa­rro­lla­dos. En Chi­le, el con­su­mo de es­tas es­pe­cies equi­va­le al 43% del to­tal del con­su­mo de car­nes en el país, sien­do la avi­cul­tu­ra una de las ac­ti­vi­da­des más im­por­tan­tes en la eco­no­mía lo­cal. Los ma­yo­res pro­duc­to­res son Estados Uni­dos, Bra­sil, la Unión Eu­ro­pea, Ru­sia e In­dia, que en con­jun­to apor­tan el 56,5% de la ofer­ta mun­dial.

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