Gas­tro­no­mía a bor­do

Sán­gu­ches, wraps, ta­blas de que­so y bar de es­pu­man­tes y vi­nos: aquí, los ele­gi­dos de la re­cién inau­gu­ra­da car­ta gour­met en los vue­los de Latam.

Paula - - Viajes - Por Da­nie­la Gon­zá­lez

HA­CE CA­SI UN MES, LATAM AIR­LI­NES ES­TRE­NÓ UN INÉ­DI­TO SER­VI­CIO A BOR­DO: se tra­ta de Mer­ca­do Latam, una tien­da que ofre­ce más de 50 pro­duc­tos, en­tre ellos fres­cas pre­pa­ra­cio­nes pré­mium, que in­clu­yen desa­yu­nos, al­muer­zos, me­nú pa­ra ni­ños o snacks, que pue­den ser ad­qui­ri­dos en efec­ti­vo o con tar­je­tas ban­ca­rias. Es­te es el pri­mer pa­so en la evolución del mo­de­lo de via­je pa­ra sus vue­los na­cio­na­les que bus­ca, fi­nal­men­te, dar más op­cio­nes pa­ra via­jes a la me­di­da. Co­mo ex­pli­ca José Luis Ro­drí­guez, ge­ren­te ge­ne­ral de Latam Air­li­nes Chi­le: “La in­dus­tria aé­rea cam­bió y no­so­tros tam­bién lo hi­ci­mos. Es­ta­mos fren­te a un nue­vo hi­to en la his­to­ria de la avia­ción chilena don­de nun­ca ha­bía si­do tan ba­ra­to vo­lar y es­te mo­de­lo de ser­vi­cio a bor­do es par­te de la re­duc­ción de pre­cios, pa­ra que los pa­sa­je­ros pue­dan ele­gir su pro­pia ex­pe­rien­cia de via­je”.

Wrap ve­ge­ta­riano, con za­pa­llo italiano gri­lla­do, cham­pi­ño­nes sal­tea­dos, to­ma­tes asa­dos, es­pi­na­ca y que­so cre­ma con pes­to ($ 3.500).

Me­cha­da, en pan ma­rra­que­ta re­lleno de car­ne me­cha­da, que­so gou­da y ce­bo­lla ca­ra­me­li­za­da ($ 3.500). Ta­bla con pros­ciut­to, sa­la­me, que­so chan­co, que­so con pi­mien­ta, que­so ca­mem­bert, da­mas­cos se­cos, al­men­dras y ga­lle­tas ($ 4.000). Se pue­de in­cluir, ade­más, un pack con vino tin­to o blan­co o cer­ve­za ($ 6.000).

Me­di­te­rrá­neo: pre­pa­ra­do en pan cia­bat­ta, re­lleno de jamón se­rrano, que­so moz­za­re­lla, to­ma­tes asa­dos, rú­cu­la y pes­to ($ 3.500).

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