Vi­si­tar una cer­ve­ce­ría fu­sión

Paula - - Gastronomía -

“Va­le­ria Pre­ller y Joel Dri­ver se ins­pi­ra­ron en to­do lo que es­tá pa­san­do en Ore­gon, Es­ta­dos Uni­dos –uno de los epi­cen­tros del mo­vi­mien­to con­tem­po­rá­neo de cer­ve­za ar­te­sa­nal– pa­ra le­van­tar El Grow­ler: un lo­cal que fu­sio­na la ofer­ta cer­ve­ce­ra y gas­tro­nó­mi­ca chi­le­naa­me­ri­ca­na. Allí se en­cuen­tran cer­ve­zas nor­te­ame­ri­ca­nas co­mo la West Coast IPA ($ 2.500) y Ro­bust Por­ter ($ 2.200), y pla­tos ela­bo­ra­dos a ba­se de ce­ba­da mal­tea­da y ex­trac­to lí­qui­do de mal­ta, co­mo el bal­de ve­ge­tal ($ 5.500) y ma­ris­cos a la cer­ve­za ($ 7.500)”. Sael­zer 41. www.el­grow­ler.com

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