Co­mer por­cio­na­do

Pa­ra un pro­gra­ma de man­ten­ción o de ba­ja de pe­so, tan re­le­van­te co­mo lo que se co­me es cuán­to se co­me. Dos ser­vi­cios lle­van dia­ria­men­te a la ca­sa las cin­co co­mi­das del día. To­do en su jus­ta me­di­da y orien­ta­do a quie­nes ne­ce­si­tan un em­pu­jón o tie­nen po­co t

Paula - - Alimentación - Por Francisca Urroz / Fo­to­gra­fía: Ro­dri­go Cho­dil

Car­bohi­dra­tos + gra­sas + pro­teí­nas

Uno de los cin­co pla­nes que ofre­ce Equi­li­brium Food, to­dos di­se­ña­dos por nu­tri­cio­nis­tas, es Fat Loss, que com­pren­de car­bohi­dra­tos, gra­sas y pro­teí­nas por­cio­na­das en 1.500 ca­lo­rías por pla­to pa­ra mu­je­res y 1.700 pa­ra hom­bres. Así, por ejem­plo, el me­nú de un día pa­ra una mu­jer par­te con un ju­go pren­sa­do en frío de man­za­na con jen­gi­bre y me­dia ma­rra­que­ta in­te­gral con jamón de pa­vo y pal­ta. Al al­muer­zo, un pas­tel de cho­clo ela­bo­ra­do con le­che des­cre­ma­da sin lac­to­sa y pino ve­ge­tal. En la no­che, una en­sa­la­da ver­de ali­ña­da a la me­di­da con una ham­bur­gue­sa de pa­vo ca­se­ra. El plan in­cor­po­ra un snack a me­dia ma­ña­na y otro a la ho­ra del té: una le­che asa­da sin azú­car o un pu­dín de chía con be­rries y fru­tos se­cos. El pro­gra­ma se pue­de pe­dir li­bre de glu­ten, sin lác­teos y veg­gie. Va­lor men­sual des­de $156.000, so­lo desa­yuno y snack, has­ta $ 375.000, 3 co­mi­das y 2 snacks. www.eq­food.cl

¿Brow­nie de cho­co­la­te?

Eso o pan­que­ques in­te­gra­les con mer­me­la­da tie­ne pa­ra ele­gir uno de los de­sa­yu­nos del Fat Bur­ner, de Fit Food. Am­bas pre­pa­ra­cio­nes de la nu­tri­cio­nis­ta de­trás de es­ta em­pre­sa no lle­van azú­car y cuen­tan con un va­lor pro­tei­co si­mi­lar al de un pan con que­si­llo o jamón de pa­vo. En un al­muer­zo ti­po, ofre­ce pla­tos con ¾ de ta­za de car­bohi­dra­tos (arroz in­te­gral, pas­ta o pa­pas al horno) con po­llo te­ri­ya­ki o car­ne me­cha­da. Otras de sus in­no­va­cio­nes son los nug­gets de po­llo fit (pe­chu­ga de po­llo apa­na­da en ave­na y hor­nea­da) y la piz­za ela­bo­ra­da con una mez­cla de ha­ri­nas de ave­na y gar­ban­zos con queso light y sin lac­to­sa. No su­pera las 1.450 ca­lo­rías dia­rias pa­ra las mu­je­res y las 1.570 pa­ra los hom­bres. Tam­bién dis­po­ni­bles pla­nes sin car­bohi­dra­tos y die­tas es­pe­cí­fi­cas. Va­lor men­sual des­de $196.000 (al­muer­zo y ce­na) has­ta $ 338.000 (3 co­mi­das y 2 snacks). www.fit­food­chi­le.cl

Ham­bur­gue­sa de le­gum­bres con ri­sot­to –li­bre de cre­ma– de pi­men­tón.

Ham­bur­gue­sa de po­llo apa­na­da en li­na­za con ver­du­ras sal­tea­das.

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