EL PAN ATRE­VI­DO DEL MER­CA­DO

Platos y Copas - - Comprobados - SA­RA COMBER DI­SE­ÑA­DO­RA

Po­cas ve­ces he pro­ba­do un pan tan rico co­mo los que ha­cen en Pan Mos­ta­cho. Apar­te de su bue­na on­da, son per­so­nas com­pro­me­ti­das en ha­cer el pan más crea­ti­vo y con ma­yor ca­ri­ño po­si­ble. Los amé des­de el día en que los co­no­cí y pro­bé su pro­duc­to. Tie­nen una va­rie­dad in­creí­ble pa­ra que ca­da per­so­na se iden­ti­fi­que y es­co­ja se­gún sus gus­tos. En­tre mis fa­vo­ri­tos es­tán: Fou­gas­se de ce­bo­lla, ros­ca de za­pa­llo-miel, cha­pa­ta de al­baha­caa­jo, fou­gas­se de aceitunas y el pan ro­sa­do de nuez. Apar­te de ven­der­los, los ha­cen con sus pro­pias ma­nos, ama­san­do día y no­che, mez­clan­do sa­bo­res y tex­tu­ras, crean­do for­mas in­ge­nio­sas de pan en el horno. Es­tos pa­nes son li­bres de ma­te­ria gra­sa por su pro­ce­so de fer­men­ta­ción na­tu­ral, son sa­lu­da­bles y di­ges­ti­vos da­do su ca­li­dad y son pro­duc­tos atre­vi­dos, por lo que crea to­da una ex­pe­rien­cia al co­mer­los. ¡Una muy bue­na op­ción pa­ra re­em­pla­zar el pan tra­di­cio­nal del su­per­mer­ca­do y po­ner­se más atre­vi­do!

Fran­cis­co Bil­bao 2841-A, Pro­vi­den­cia Ins­ta­gram: @pan­mos­ta­cho / www.pan­mos­ta­cho.cl

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