DIEN­TES DE LEÓN

(TARAZACUM OFFICINALE)

Platos y Copas - - Huertos En Casa -

Co­no­ci­da co­mo “an­ge­li­to” o “car­tas”, su nom­bre ca­ta­lán ha­ce alu­sión a su prin­ci­pal efec­to: es un buen diu­ré­ti­co. Una plan­ta vul­gar que puede te­ner mu­chos usos gas­tro­nó­mi­cos y tam­bién me­di­ci­na­les. ¿Có­mo pre­pa­rar­la? Las flores pue­den dar­le un to­que de co­lor a una en­sa­la­da, mien­tras las ho­jas se pue­den com­bi­nar con rú­cu­la y le­chu­ga. Tam­bién las flores se pue­den re­bo­zar y ser­vir fri­tas.

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