Acompañamientos

EN­SA­LA­DA de po­ro­tos de co­lo­res

Platos y Copas - - Acompañamientos -

4 PER­SO­NAS

In­gre­dien­tes:

1 ta­za de po­ro­tos ne­gros co­ci­dos 1 ta­za de po­ro­tos blan­cos co­ci­dos 1 ta­za de po­ro­tos ro­jos co­ci­dos ½ ta­za de acei­te de oli­va ¼ ta­za de ace­to bal­sá­mi­co 2 cdas. de azú­car ru­bia (op­cio­nal) ½ ta­za de ho­jas de ci­lan­tro pi­ca­das fi­nas 1 ce­bo­llín pi­ca­do fino 2 cdas. de ce­bo­lla mo­ra­da pi­ca­da fi­na Sal y pi­mien­ta 2 ta­zas de ho­jas ver­des pa­ra acom­pa­ñar

Pre­pa­ra­ción:

1. En un bol, mez­clar los po­ro­tos blan­cos, ne­gros y ro­jos. Re­ser­var.

2. En otro bol, unir el acei­te de oli­va con el ace­to bal­sá­mi­co, azú­car ru­bia, ci­lan­tro, ce­bo­llín y ce­bo­lla mo­ra­da. Agre­gar los po­ro­tos, in­cor­po­rar bien y sal­pi­men­tar. De­jar re­po­sar du­ran­te 1 ho­ra co­mo mí­ni­mo, pa­ra que se im­preg­nen los sa­bo­res.

3. Al mo­men­to de ser­vir, mez­clar con las ho­jas ver­des.

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