In­dus­tria ve con op­ti­mis­mo la even­tual arre­me­ti­da ar­gen­ti­na en el mer­ca­do lo­cal de la car­ne

Au­men­tar la pro­duc­ción bovina y al­can­zar pre­cios com­pe­ti­ti­vos son la puer­ta de en­tra­da pa­ra los ex­por­ta­do­res trans­an­di­nos en Chi­le.

Pulso - - Empresas & Mercados - SO­FÍA ERRÁ­ZU­RIZ

—Con las nue­vas me­di­das de li­be­ra­ción del mer­ca­do cam­bia­rio y las res­tric­cio­nes co­mer­cia­les en Ar­gen­ti­na, se tor­na ca­da vez más in­tere­san­te el mer­ca­do de car­ne pa­ra los ex­por­ta­do­res de ese país.

Sin em­bar­go, el cam­bio no se­rá rá­pi­do.

“El go­bierno ar­gen­tino an­te­rior pri­vi­le­gió el mer­ca­do in­terno y le pu­sie­ron mu­chas tra­bas a la ex­por­ta­ción de car­ne, sien­do que Ar­gen­ti­na era un ex­por­ta­dor es­pec­ta­cu­lar pa­ra Eu­ro­pa y el cono sur, es­pe­cial­men­te Chi­le. Por lo mis­mo, mu­chos ga­na­de­ros trans­for­ma­ron su sis­te­ma pro­duc­ti­vo de car­ne a la agri­cul­tu­ra, co­mo a la so­ya, y ba­ja­ron su pro­duc­ción con el fin de abas­te­cer prin­ci­pal­men­te al mer­ca­do in­terno”, ex­pli­ca Mar­cos Pee­de, Director de la Or­ga­ni­za-

¿Qué ha pa­sa­do? El mer­ca­do de car­ne se es­tá tor­nan­do ca­da vez­más in­tere­san­te pa­ra los im­por­ta­do­res ar­gen­ti­nos.

¿Por qué ha pa­sa­do? El pre­si­den­te de Ar­gen­ti­na, Mau­ri­cio Ma­cri, ha to­ma­do me­di­das pa­ra li­be­ra­li­zar el mer­ca­do cam­bia­rio ar­gen­tino y eli­mi­nar cier­tas res­tric­cio­nes co­mer­cia­les.

¿Qué con­se­cuen­cias tie­ne? Con una ma­yor pro­duc­ción y pre­cios com­pe­ti­ti­vos, Ar­gen­ti­na po­dría au­men­tar sus en­víos ha­cia Chi­le, po­si­cio­nán­do­se an­te Pa­ra­guay y Bra­sil. ción Agrí­co­la y Ga­na­de­ra Aus­tral.

En su vi­sión, Ar­gen­ti­na tie­ne nue­va­men­te la po­si­bi­li­dad de ser uno de los prin­ci­pa­les paí­ses ex­por­ta­do­res de car­ne, lo que re­que­ri­rá vol­ver a los ni­ve­les de pro­duc­ción que te­nían an­ti­gua­men­te.

“Pa­ra eso, de­be­rán ha­cer re­ten­ción de vien­tres y au­men­tar su ma­sa ga­na­de­ra pa­ra su­plir su de­man­da in­ter­na y los ex­ce­den­tes ex­por­tar­los. Es­to no es una co­sa ins­tan­tá­nea”, ase­gu­ra Pee­de.

En el ca­so de Chi­le, Ar­gen­ti­na en­tra­ría a com­pe­tir con más fuer­za con­tra Pa­ra­guay y Bra­sil. Se­gún da­tos de Ode­pa, el 2015 Pa­ra­guay ven­dió a Chi­le 64.659 to­ne­la­das de car­ne por un va­lor de US$325 mi­llo­nes, se­gui­do por Bra­sil que ex­por­tó a Chi­le 52.140 to­ne­la­das, su­man­do US$258,4 mi­llo­nes, y Ar­gen- ti­na con 21.595 to­ne­la­das por USS$117,5 mi­llo­nes. Mien­tras Ar­gen­ti­na te­nía en 2013 el 20,6% del mer­ca­do, dos años des­pués ha­bía ba­ja­do po­co más de 14%.

“Las car­nes pa­ra­gua­yas y bra­si­le­ras son de me­nor cos- to, en­ton­ces pa­ra los su­per- mercados que ma­ne­jan el 80% de la co­mer­cia­li­za­ción de la car­ne es un sú­per buen ne­go­cio”, en­fa­ti­za Car­los González, Pre­si­den­te de Fe­de­car­ne.

A me­di­da que Ar­gen­ti­na va­ya au­men­tan­do su pro­duc­ción, po­drá ir al­can­zan­do pre­cios com­pe­ti­ti­vos. “Ar­gen­ti­na siem­pre va a ser ca­paz de pro­du­cir un pro­duc­to ba­ra­to, por­que tie­nen con­di­cio­nes na­tu­ra­les de pro­duc­ción que son muy eco­nó­mi­cas”, agre­ga Pee­de.

Se­gún da­tos de Agro­meat, en el 2015 la car­ne pa­ra­gua­ya fue la más ba­ra­ta de la re­gión con un pre­cio pro­me­dio de US$4.135 la to­ne­la­da, 11% más ba­jo de la me­dia re­gio­nal que fue de US$ 4.647 la to­ne­la­da. Por lo con­tra­rio, la car­ne ar­gen­ti­na fue la me­jor pa­ga­da con US$ 6.574 la to­ne­la­da.

CA­LI­DAD. Es­to le su­ma una preo­cu­pa­ción más al gre­mio Fe­de­car­ne, por­que a pre­cios ba­jos, me­nor ca­li­dad. “La car­ne pa­ra­gua­ya y bra­si­le­ra es­tá le­jos de al­can­zar el ni­vel que te­ne­mos no­so­tros co­mo pro­duc­to­res na­cio­na­les que es de mu­cho me­jor ca­li­dad. Ade­más, la car­ne que lle­ga de afue­ra no cum­ple con la nor­ma­ti­va y ti­pi­fi­ca­ción chi­le­na”, re­cal­ca González.

Des­de el gre­mio cul­pan la fal­ta de con­trol por par­te de las au­to­ri­da­des co­rres­pon­dien­tes, co­mo la Adua­na, el SAG, en­tre otras.

“Las en­ti­da­des co­rres­pon-

dien­tes de­ben ha­cer su pa­pel y con­tro­lar la car­ne que vie­ne de afue­ra. Si eso se logra ha­cer, el cam­bio se­ría muy gran­de por­que los va­lo­res em­pe­za­rían a su­bir”, con­clu­ye González. Fe­de­car­ne es­ti­ma que Chi­le pro­du­ce cer­ca de 3 mi­llo­nes de ca­be­zas de ga­na­do, con lo que abas­te­cen al 50% del mer­ca­do in­terno. El res­to se im­por­ta.

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