DESAFÍO CU­LI­NA­RIO CON PRO­DUC­TOS CHILENOS EN WAS­HING­TON

Que Pasa - - OJOS DE LA LLAVE -

Los me­jo­res chefs, mez­cla­do­res y som­me­liers de la ca­pi­tal de EE.UU. par­ti­ci­pa­ron en el desafío cu­li­na­rio con pro­duc­tos chilenos or­ga­ni­za­do por la Aso­cia­ción de Res­tau­ran­tes de Was­hing­ton y ProChile. Un ju­ra­do in­te­gra­do por edi­to­res de las re­vis­tas Was­hing­ton City Pa­per y Ea­ter DC, ade­más del em­ba­ja­dor Juan Ga­briel Val­dés, el agre­ga­do co­mer­cial Rodrigo Contreras y la blo­gue­ra Mo­ni­ca Bhi­de pro­ba­ron los pla­ti­llos, pre­pa­ra­dos con sal­món, mer­kén y acei­te de oli­va, en­tre otros pro­duc­tos, y de­gus­ta­ron cóc­te­les pre­pa­ra­dos con pis­co na­cio­nal. Val­dés des­ta­có que Chi­le jue­ga un pa­pel im­por­tan­te en la in­dus­tria ali­men­ti­cia mun­dial: “Es­ta­mos en­tre los ma­yo­res ex­por­ta­do­res de, al me­nos, 60 pro­duc­tos, en­tre ellos uvas, sal­món, vi­nos, man­za­nas, ce­re­zas y be­rries, pro­duc­tos que es­ta­mos de­gus­tan­do es­ta no­che”. Los ga­na­do­res fue­ron los chefs Ste­ve Ma­son del res­tau­ran­te The Gri­lled Oys­ter y Vic­tor Al­bi­sú de Del Cam­po res­tau­ran­te. En la ca­te­go­ría de mi­xo­lo­gía fue­ron Tim Rus­sell del bar Kyi­ri­san con su cóc­tel de pis­co “Winter is co­ming”, y Amin Sed­diq, del res­tau­ran­te Del Cam­po, el que pre­sen­tó su cóc­tel de pis­co y ju­go de pe­pi­nos y li­mas.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Chile

© PressReader. All rights reserved.