La sopa ideal

Vanidades (Chile) - - Tips Gourmet -

Una fría, co­mo la vichys­soi­se o el gaz­pa­cho, ne­ce­si­ta un po­co más de sa­zón que una ca­lien­te. Una vez que se ha­ya en­fria­do, re­vi­sa el sa­bor, pues es po­si­ble que re­quie­ra un to­que ex­tra de sal y pi­mien­ta, sin abu­sar de la úl­ti­ma.

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