MAI­CE­NA

Vanidades (Chile) - - Beauty Tips -

El al­mi­dón de maíz, fé­cu­la de maíz o mai­ce­na, co­mo co­mún­men­te se le co­no­ce, es la ha­ri­na ex­traí­da del grano del maíz y per­te­ne­ce al gru­po ali­men­ti­cio de los ce­rea­les. Es­te fino pol­vo es co­no­ci­do por sus usos en la co­ci­na prin­ci­pal­men­te en la ela­bo­ra­ción de pan, pas­tas, biz­co­chos o co­mo es­pe­san­te de so­pas y cre­mas. Con­tie­ne una gran can­ti­dad de car­bohi­dra­tos, ade­más de fi­bra, cal­cio, mag­ne­sio, yo­do, po­ta­sio y vi­ta­mi­nas del gru­po B, co­mo B2, B3, B6, B9 y B12, lo que lo con­vier­te en un ali­men­to muy nu­tri­ti­vo y una gran fuen­te de ener­gía, por lo que for­ma par­te de la die­ta de los de­por­tis­tas. De­bi­do a sus pro­pie­da­des, el al­mi­dón de maíz tam­bién se em­plea en cos­mé­ti­ca y en pro­duc­tos ca­pi­la­res. Es un gran lim­pia­dor de im­pu­re­zas, por lo que re­sul­ta un po­de­ro­so alia­do pa­ra las pie­les gra­sas, ya que ac­túa con­tro­lan­do la pro­duc­ción de se­bo y bri­llo de la ca­ra, y ayu­da a com­ba­tir el ac­né. Por esas pro­pie­da­des re­gu­la­do­ras, la mai­ce­na tam­bién se uti­li­za en los pe­los gra­sos, ya que ab­sor­be el ex­ce­so de se­bo que se acu­mu­la en el cue­ro ca­be­llu­do.

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