Lau­rent Pas­qua­let­to

Vanidades (Chile) - - LOS DIEZ DE - Por Pau­li­na Mar­do­nes S. Fo­to Pa­tri­cio Ro­jas

En tu co­ci­na hay va­rios ali­men­tos a los que no le es­tás sa­can­do el má­xi­mo de pro­ve­cho. Co­no­ce

cuá­les son y con­si­gue co­mer más ri­co y sano.

1

Pon un que­so ca­mem­bert en el horno por unos mi­nu­tos, lue­go agré­ga­le una cu­cha­ra­da de miel ti­bia con fru­tos se­cos y ob­ten­drás un pi­co­teo

ideal pa­ra el in­vierno.

2

To­mar be­bi­das ca­lien­tes pa­ra acom­pa­ñar tus co­mi­das te ayu­da­rá a la di­ges­tión. En es­pe­cial el té ver­de que es­ti­mu­la el me­ta­bo­lis­mo y en­tre­ga

otros in­creí­bles be­ne­fi­cios.

3

Apro­ve­cha los re­si­duos. No bo­tes la cás­ca­ra de li­món, pue­des ra­llar­la so­bre la en­sa­la­da o in­clu­so en el pes­ca­do, apor­ta sa­bor y vi­ta­mi­nas que

es­tán en su piel.

4

El acei­te de co­co tie­ne múl­ti­ples usos. Es un gran in­gre­dien­te a la ho­ra de co­ci­nar, tam­bién sir­ve co­mo ali­ño e in­clu­so pue­de ser usa­do pa­ra

pro­te­ger la piel.

5

Pre­fie­re el pan de ma­sa ma­dre. Es­ta ma­sa fer­men­ta­da es más sa­na ya que su pre­pa­ra­ción per­mi­te que el or­ga­nis­mo la di­gie­ra con más

fa­ci­li­dad, y tie­ne más sa­bor.

6

El cal­do de al­ca­cho­fas es­con­de un se­cre­to.

An­ti­gua­men­te se uti­li­za­ba pa­ra la­var y de­sin­fec­tar los pi­sos de co­ci­na y en el jar­dín pa­ra

com­ba­tir las pla­gas en las ro­sas.

7

Con­su­mir a dia­rio fer­men­ta­dos de ver­du­ras co­mo los que te­ne­mos en Fork, fa­vo­re­ce la flo­ra in­tes­ti­nal y man­tie­ne un buen equi­li­bro di­ges­ti­vo

gra­cias a su apor­te de pro­bió­ti­cos.

8

Qui­noa, un su­per­ali­men­to. La qui­noa es­tá pre­sen­te en mu­chos de nues­tros pla­tos Fork y no por ca­sua­li­dad, ya que es un grano muy

nu­tri­ti­vo y ri­co en pro­teí­nas.

9

¿Cuán­do con­su­mir fru­ta? La me­jor ho­ra pa­ra co­mer­la es en la mañana y en ayuno, co­mo pri­mer ali­men­to del día. Así se di­gie­re con más fa­ci­li­dad y

se apro­ve­chan sus nu­trien­tes.

10

El mi­cro­on­das no es da­ñino, ni pro­du­ce en­fer­me­da­des. Úsa­lo pa­ra co­cer a 1000 W, por un mi­nu­to y me­dio, un fi­le­te de pes­ca­do

sal­pi­men­ta­do y con acei­te de oli­va.

CHEF EJE­CU­TI­VO DE FORK.

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